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青椒炒鸡蛋的家常做法

时间:2017-06-12 08:18:43 厨师:花羊羊 出处:做饭网 1608人做过这道菜

青椒有股强烈的气味,并不是每个人都能接受,然而青椒含有含丰富的营养,对人体来说可是有相当多的好处。青椒含抗氧化物质,可阻止有关细胞的新陈代谢,它的维生素能提升免疫力,抑制黑色素产生,远离老化,清除自由基,净化血液,防止心肌梗塞等,今天我们推荐一道青椒炒鸡蛋。

食材准备:青椒鸡蛋 葱姜

制作过程:

1、  青椒清洗去籽,切成细丝。


2、  鸡蛋打进碗里加盐搅拌均匀,最好放一些葱花沫提味。

3、  先炒鸡蛋,超过放油加热,倒鸡蛋,快速翻炒,凝固后出锅。


4、  再给炒锅加油,倒葱姜爆香后,放辣椒丝加盐,五香粉翻炒,熟后放鸡蛋,翻炒片刻就出锅。


青椒虽然营养价值丰富,但是也有一些饮食禁忌需要注意。如眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、口腔溃疡、痔疮、咳喘、咽喉肿痛患者应少吃或忌食;同时有火热病症或阴虚火旺,高血压,肺结核病的人慎食。为了身体健康着想,大家一定要牢记。