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红烧排骨炖土豆的做法

时间:2017-07-08 16:32:40 厨师:花羊羊 出处:做饭网 1022人做过这道菜

土豆是一种怎么做怎么好吃的蔬菜了,当它和红烧排骨炖起来的时候,味道是独一无二的,排骨蛋白质含量高,补钙佳品,味道鲜美。可增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。它是老少皆宜的肉类,今天我们来学家常红烧排骨炖土豆。


制作食材:排骨红烧肉料包 葱姜  酱油 冰糖 土豆

制作过程:

1.把排骨清洗干净控干水分,切成小丁备用。

2.准备的佐料,料包一个,葱切段,姜切片,干辣椒和冰糖。

3.炒锅添加适量的水,把排骨放入烧开,等水烧沸锅面上会浮起一层泡沫,用漏勺把排骨捞出,这是已炒过水的排骨。


4.炒锅置油烧至7层热放入姜,辣椒,大料炒香,放入排骨翻炒均匀,此时放入少许的蚝油炒香,加入排骨块翻炒,表面金黄后放进砂锅,再添加适量的开水烧沸,大火5分种不用盖锅盖,烧上12小时,期间加适量的盐,在收汁的时候加入冰糖溶化入味后就好了。

5.把土豆清洗干净去皮,切成和排骨相当的丁备用。


6.时间烧得差不多了,然后把土豆放入和排骨一同烧,同时要放入适量的盐盖上锅盖中火烧上十五分钟,等土豆煮熟以后把烧菜倒入炒锅勾一层薄薄的芡即可出锅。


排骨受人喜爱,有骨头的肉是公认的好吃。看着是不是味口大开呢?这道菜下酒下饭都很不错!这个季节让我们把土豆和肉做到完美。