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猪肉脆臊海参的做法

时间:2017-06-27 14:10:51 厨师:会飞的鱼 出处:做饭网 1673人做过这道菜

主料

猪瘦肉适量,海参适量,海鲜菇适量

调料

猪油适量,淀粉适量,胡椒适量,盐适量,葱适量

做法步骤

1.

猪瘦肉剁细后加姜片下入五成油温的锅中中火煸炒

2.

煸炒过程中加入料酒后直至将猪肉炒制金黄酥脆

3.

炒好的脆臊起锅装好备用

4.

冰鲜海参切块

5.

锅内下少许猪油五成油温时下入葱段炸香后将葱段沥出

6.

加入海鲜菇微微煸炒后加入上等高汤、胡椒、盐

7.

切好的海参下锅中小火煨十分钟左右

8.

水淀粉勾芡后起锅

9.

猪肉脆臊加热后撒在表面即可

10.

完成