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微波鱼香肉丝的家常做法

时间:2017-06-28 10:51:21 厨师:会飞的鱼 出处:做饭网 919人做过这道菜

主料:
猪里脊肉100g,胡萝卜100g,青椒100g 
辅料:
葱末适量,姜丝适量,蒜末适量,豆瓣酱1汤匙,甜面酱1汤匙,醋1汤匙,白糖1/2汤匙,胡椒粉适量,植物油2汤匙,生抽1汤匙,料酒1汤匙,水淀粉1汤匙,蚝油1汤匙 

1.把里脊肉切成细丝,用生抽1汤匙,胡椒粉适量,料酒1汤匙,水淀粉1汤匙抓匀腌制10分钟。

2.胡萝卜、青椒切丝。准备葱姜蒜丝。

3.在微波容器中加入2汤匙植物油,加入姜蒜拌一下,放入微波炉高火1分钟。

4.取出,加入肉丝拌匀。

5.加入胡萝卜丝、青椒丝,加1汤匙蚝油,1汤匙豆瓣酱,1汤匙甜面酱,1汤匙醋,1/2汤匙白糖,搅拌均匀。

6.放入微波炉高火3分钟,盖子微微错开(我上面盖的是盘子)

7.取出,搅拌一下,撒上葱花,再放入微波炉高火3分钟即可。

小编提醒:

1.切肉丝时刀功要严谨,粗细、长短要适宜,不可连刀。

2.喜欢吃辣的可以把青椒换成泡椒。