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香煎嫩豆腐怎么做

时间:2017-07-12 13:45:05 厨师:会飞的鱼 出处:做饭网 1704人做过这道菜

用料

嫩豆腐一大块,葱一根,酱油三勺,蚝油一勺,白砂糖半勺,油适量

1、先把豆腐洗净,水沥干。然后切吧切吧,把一大块嫩豆腐切成小块儿~

2、往锅里倒入适量的油(这是煎豆腐!!!不是炸豆腐!!!所以油不用放太多的。)

3、等油热时,把火调成小火,轻轻的放入豆腐。(放豆腐时不要怕,不会溅油。)

4、放好后调成中火,看到没有!!!看到没有!!!豆腐开始滋滋滋滋滋了~煎至从侧面可以看得出底面金黄的时候就可以翻面啦~

5、翻面的时候一定要注意!!!把火调成小火,以防你翻慢了豆腐焦掉…还有,不要用筷用力夹豆腐,会碎的好吗!!!用锅铲和筷子一起配合…一,二…诶~翻过来了

6、全部翻过来后,再把火调成中火煎至另一面金黄~

7、煎的差不多的时候就开始放酱料!加入一勺蚝油、三勺酱油、半勺白砂糖、差不多三分之一碗的清水。

8、其实这时候应该会出现一根葱,可是我找不到了…但是我要假装有!!!来!继续~放入翻炒一下~

9、汁儿收的差不多了,颜色变得比较深了就可以出锅了~

10、装盘~

小贴士

随时注意调节火,不要糊掉!!!不要焦掉!!!!!!

以上就是小编为大家介绍的香煎嫩豆腐✨的做法了,希望大家可以对小编的内容多家支持!