您当前的位置:做饭网 > 家常 > 午餐 > 如何做辣炒花蛤 饭店辣炒花蛤的做法

饭店辣炒花蛤的做法

时间:2017-07-04 11:02:17 厨师:会飞的鱼 出处:做饭网 2309人做过这道菜

主料:

花蛤500g

辅料:

韩式辣酱适量.自制姜蓉适量,盐适量,蒜适量,青红椒适量

【做法步骤】

1.花蛤买回去用清水加盐浸泡,吐沙

2.青红椒洗净

3.青红椒切末

4.葱蒜也切末

5.韩式辣酱用水调稀点

6.把切好的青红椒,葱蒜末及姜蓉倒入碗中,拌匀

7.锅中放底油,加拌好的调味料

8.大火炒出香味

9.把缓好泥沙的花蛤倒入

10.大火翻炒,待各个张开口就好啦

11.起锅装盘,爱吃孜然的可以撒点熟孜然,味道更棒

小贴士

花蛤一定要买新鲜的,要炒熟再吃。半生的容易中毒腹泻。

花蛤本身有鲜味,不要放鸡精之类的,盐也要少放。