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五香荷叶蛋怎么做

时间:2017-07-06 14:05:08 厨师:会飞的鱼 出处:做饭网 1958人做过这道菜

主料:

鸡蛋

辅料:

绿茶适量,酱油适量,冰糖适量,姜适量,八角适量,香叶适量,花椒适量,桂皮适量,茴香适量

【做法步骤】

步骤1、鸡蛋一定要洗洗,不然蛋皮上的脏东西吃到肚里会生病的哦,把锅里放入凉水,然后鸡蛋放进去煮吧,7、8分钟即可。

步骤2、煮好的鸡蛋,拿个小锤把壳敲出裂纹。这样做的目的是让作料入味。

步骤3、把上面介绍的作料鸡蛋里。

步骤4、再次倒入没过鸡蛋的清水,中小火煮20—30分钟即可。

步骤5、煮好的鸡蛋倒入容器里,放置1天以上入味。

【五香荷叶蛋烹饪技巧】

当你的煮鸡蛋的时候,锅盖一定要开一条缝,可防止有蛋爆裂,茶叶方面的选择,可以根据自己的爱好放,什么茶都可以。要想更加入味的话,就把调料包给放进去一起煮吧。