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清蒸鲈鱼怎么做

时间:2017-07-06 14:05:08 厨师:会飞的鱼 出处:做饭网 1719人做过这道菜

主料:

鲈鱼350g

辅料:

盐适量,胡椒粉适量,葱适量,姜适量,食用油适量,蒸鱼鼓油适量

【做法步骤】

1.鱼一条,去鳞内脏后鱼身抹盐和胡椒粉。

2.鱼身两面横切几刀,塞姜片。

3.姜切段和末,姜切丝。

4.葱段塞鱼肚子里,姜丝放鱼身上。

5.上开水锅中蒸六分钟关火,虚蒸五分钟。

6.取出后撒葱花。

7.取适量食用油烧热。

8.浇在鱼身上,淋上蒸鱼鼓油。

【小贴士】

1.鱼蒸的时间长短视鱼大小而定,我这条鱼七两多。

2.一定要关火后虚蒸。