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红烧肉炖土豆的做法

时间:2017-07-10 14:00:41 厨师:会飞的鱼 出处:做饭网 1433人做过这道菜

主料:
猪肉350g,土豆3个
辅料:
葱15g,姜10g,蒜适量,花生油30ml,料酒20ml,老抽10ml,生抽15ml,盐2g,醋5ml,白糖20g,胡椒粉2g,味精2g,八角适量

1.把猪肉洗净,切成小块。葱、姜、蒜切碎。

2.锅里放油,放入葱、姜、蒜、八角煸炒出香味。放入肉块翻炒2分钟。

3.放入料酒、老抽、生抽、白糖、胡椒粉、醋翻炒均匀。

4.添加足量水大火烧开,小火炖40分钟。

5.土豆洗净去皮,切小块放入锅中。

6.用大火烧开,小火再炖20分钟。

7.放入盐、味精调味即可。

8.出锅装盘,即可享用。

【小贴士】

出锅前放入盐、味精调味即可;