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咖喱鸡块怎么做好吃

时间:2017-07-11 11:10:03 厨师:会飞的鱼 出处:做饭网 1372人做过这道菜

主料:

鸡腿1只,土豆220g,胡萝卜1根

辅料:

油适量,盐适量,洋葱适量,姜适量,水淀粉适量,椰子粉适量,酱油适量,红咖喱适量,黄咖喱适量

【做法步骤】

1.准备食材。

2.鸡腿去掉带皮肥脂剁成块状。

3.洗净后放入加了料酒和姜片的沸水中焯至肉色变白捞出备用。

4.土豆胡萝卜切成滚刀块,洋葱也切成同样大小的块。

5.锅中油烧热,加入洋葱炒香。

6.加入胡萝卜和土豆块略翻炒后盛出。

7.利用锅中底油,放入姜片。

8.加入鸡块略翻炒。

9.加入红黄咖喱膏炒匀。

10.倒入之前炒好的蔬菜再次炒香。

11.加入适量水。

12.一勺酱油,少许糖。

13.加入原味椰子粉。

14.煮沸后加入盐,转中火盖炖煮。

15.等鸡肉熟,土豆绵软,汤汁快要收尽时,加入少许水淀粉煮开关火即可。

【小贴士】

1、黄咖喱与红咖喱各有风味,喜欢哪种随意选择。

2、咖喱有粉状,块状,膏状的,用哪种都可以的,做法根据情况调整