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米饭布丁的必要材料

时间:2017-07-12 13:20:20 厨师:会飞的钱 出处:做饭网 1233人做过这道菜

[食材]

高钙牛奶200ml,剩米饭120克,香草精10ml,奶油适量,葡萄干适量,糖30克

[做法步骤]

1、剩米饭倒入锅中,放入牛奶,大火烧开后不停搅拌。

2、然后转小火,不停搅拌成浓稠状态,加入白糖和香草精继续搅拌,搅拌均匀后装入碗中。

3、稍微放凉盖上保鲜膜放入冰箱冷藏。

4、要吃的时候从冰箱拿出来倒点奶油搅拌均匀,撒上葡萄干,开吃吧。

[小贴士]

1、可以热食也可以冷藏后食用,米香奶香浓郁,可以搭配水果、糖浆等等。

2、最好不要用新煮好的米饭,刚出锅的米饭糯性比较大,做布丁会过粘,影响整体口感。

剩米饭由于失去了部分粘性,且具有一定硬度,混合在布丁中仍然可以粒粒分明,口感刚刚好。

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