您当前的位置:做饭网 > 家常 > 家常大全 > 苦瓜蒸鸡腿肉的做法 苦瓜蒸鸡腿肉要蒸多久

苦瓜蒸鸡腿肉的做法

时间:2017-07-17 13:45:24 厨师:会飞的钱 出处:做饭网 1220人做过这道菜

[食材]

鸡腿2个,凉瓜1根,,枸杞子、姜丝、盐、油、白糖、干淀粉适量,料酒小半匙

[做法步骤]

1、鸡腿洗净剔去鸡骨切块,加入姜丝,白糖,盐、料酒拌匀,放入干淀粉抓匀,再放入油腌制10分钟备用。

2、凉瓜洗净,用瓜刨刨出凉瓜的表面层瓜皮。

3、凉瓜刨成长条状,用手挤干水份,加入适量白糖腌制3分钟备用。

4、取一盘子,先放入苦瓜,加入少许盐拌匀,再将腌好的鸡腿肉铺在苦面上,撒入枸杞子。

5、取一蒸锅加入清水,大火烧开,放入凉瓜鸡腿肉,盖盖子,蒸6一8分钟至鸡肉熟透即可。

[小贴士]

1、凉瓜即是苦瓜。记住做蒸菜只选用凉瓜的最表皮。

2、有人不喜欢苦瓜的苦味,喜欢用水焯一下,这样会使其营养成分流失。

3、放点盐和油,过冰水可以保持苦瓜焯烫后的青绿感

还在整天为吃什么而烦恼吗?关注做饭网微信公众号!从此不再为吃而烦恼!