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孜然土豆片的家庭做法

时间:2017-07-19 11:44:32 厨师:会飞的钱 出处:做饭网 1693人做过这道菜

小编一直很喜欢土豆片的味道,超市里几乎各种各样的薯片都被小编尝遍了。但是说起劲爆的口感,还是辣椒和孜然的最有感觉。今天小编就来教大家孜然土豆片的简单做法步骤。

[食材]

土豆1个(大约250g),孜然1茶匙,盐1-2g,辣椒面根据个人喜好添加

[做法步骤]

1、辣椒粉、孜然粉、盐混合均匀

2、土豆洗净、去皮,切成大约0.5cm厚的片。先用清水泡5分钟左右,淀粉才会出来。

3、锅里放一汤匙油(15ml),土豆入锅,中强火煎到两面焦黄(大约需要2分钟前后),起锅放至一旁。

4、均匀撒上调料(不是全部调料),稍微炒匀,出锅。

5、烤完可以趁热吃,也可以放凉吃!就是太不出数儿了。看看,是不是香气透过屏幕都冒出来啦?

[小贴士]

1、烧烤的时候想做的话,切1cm(太薄不好串),烤的时候两面刷一些油,烤到两面起小泡后撒上孜然辣椒粉就好。

2、薄片烤完会香脆些,厚片不容易烤干,当然,如果你喜欢肉头的口感,也可以切厚片

3、土豆洗净去皮,我这俩个头都不大,也可以不去皮,但不去皮的还是薯条好吃,这种片儿建议去皮更好

4、土豆片切得越薄,烤出来越脆,如果喜欢“肉感”一些,可以保持一定的厚度。

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