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厄尔多白虾怎么做好吃

时间:2017-07-22 15:31:03 厨师:会飞的钱 出处:做饭网 7026人做过这道菜

厄尔多白虾常见于秘鲁寒流附近。厄尔瓜多白虾是海虾的一种,自然也带有海洋的淡淡咸味,因此做爆炒厄尔瓜多白虾的时候不需要放太多的盐,因为本身自带咸味。厄尔瓜多白虾口感如何?我们拭目以待。

[食材]

厄尔瓜多白虾10只,料酒、姜丝、盐少许,酱油两勺,蒜末较多,

[做法步骤]

1、先解冻虾,然后清水洗干净。

2、剪虾线(只需要用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过,然后向上挑断虾线即可。)

3、锅里放少许油,热锅以后放蒜末,姜丝爆炒,然后放入虾轻微煎一下。

4、炒到虾开始弯曲,就放料酒和酱油,盐,继续爆炒~

5、最后收汁完美出锅。

[小贴士]

1.从虾背剪开的那条线把虾皮和虾肉扯开会更入味

2.炒完的虾可能不太入味,可以蘸着炒出来的汁儿吃。

3.辣椒可以多放一点,吃得辣更爽,并且是干辣椒,把油炒出红色来!

4。油爆虾做法看似不难,但要做出红艳松脆,若即若离,入口一抿即脱,虾肉鲜嫩的油爆虾来,可不是一件容易的事情哦~

厄瓜多尔白海虾,采自于秘鲁寒冷海流流经的浴场,水中浮游生物多,饵料重复,使得虾壳薄肉肥,肉质鲜嫩,味道鲜美,营养丰富。由于厄瓜多尔实行优惠的出口关税所以近年来,对中国出口量大增~