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焗铁棍山药的简单做法

时间:2017-07-24 11:28:30 厨师:会飞的钱 出处:做饭网 1476人做过这道菜

铁棍山药健脾养胃,药食同源,想你很多人都知道这一点。铁棍山药怎么吃才能发挥出最大的营养价值呢?小编推荐焗铁棍山药,做法简单,下买呢就和我一起来学习焗铁棍山药的做法吧。

焗铁棍山药食材

铁棍山药200g,干辣椒1个,大蒜、白糖、味极鲜、蚝油适量

焗铁棍山药做法步骤

1、铁棍山药洗净切中段,皮不需要去掉,留着就行

2、锅中加入油,油温五成左右时放入山药炸到皮微微皱起即可,大蒜去皮放入油炸微微金黄,出锅

3、锅里少许油,放入炸好的大蒜和干辣椒,再加入味极鲜、白糖、蚝油、清水,下入山药炖煮

4、山药熟透夹出山药,将锅中剩余的汤汁继续加热,淀粉加水调和,加入汤汁中勾芡,浇到山药上即可

[小贴士]

用洗碗铁砂球就水轻拭山药表皮,把毛须 和毛孔疙瘩去掉就可以

烤铁棍山药

不用去皮直接放烤箱烤 ,230℃ 30分钟。淡淡的甜味 比蒸的好吃一百倍!

铁棍山药小常识

铁棍山药表皮可见特有的紫红色“锈斑”。铁棍山药皮里含有三分之一的营养,带皮吃营养更全面

。 适合煲粥、制成山药泥、或者直接蒸食。

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