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青椒荷包蛋的做法步骤

时间:2017-07-26 14:36:02 厨师:会飞的钱 出处:做饭网 2277人做过这道菜

偶然做了一次青椒炒荷包蛋,竟然好吃得不得了,小伙伴都抢着和我吃,完全停不下来的节奏。这么下饭的青椒炒荷包蛋的做法是什么?青椒怎么炒荷包蛋?我们一起来看看吧。

青椒炒荷包蛋食材

主料

鸡蛋4个,青椒3个

辅料

姜1块,蒜2瓣,植物油2勺,豆豉1大勺,盐1勺,酱油1勺

青椒炒荷包蛋做法步骤

1、青椒洗净去籽切片,姜蒜切片。

2、鸡蛋打入锅中两面煎熟,鸡蛋煎熟后切片备用

3、锅中热油,下入姜蒜片和豆豉煸炒出香味。

4、下入青椒翻炒均匀后加盐炒匀,下入鸡蛋,加入酱油翻炒均匀即可

小贴士

1、鸡蛋青椒可以调整,我的鸡蛋可以减一个。

2、放水量和煮的时间视菜而定,煮干一点更入味。

3、根据自己家的嗜辣程度选择辣椒哈。

美食感悟

煎鸡蛋或许是每个人童年的记忆中不可或缺的一部分,一个一个的煎鸡蛋伴着我的学生时代,留下了心中美好的回忆。只是不再上学后,也便慢慢遗忘了它,偶然在外面吃过一次炒的煎鸡蛋,瞬间那种温暖的回忆好像又将我拉回了学生时代,回家后我便也经常炒一次煎鸡蛋,至于口味,却是换成了更合自己心意的。

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