炸酱面的做法

1将准备好的食材进行清洗，在清洗好的食材中，取出猪肉进行切丁，将人适量的料酒，酱油，盐，淀粉，将其搅拌均匀并腌制10分钟。

2将准备好的葱、姜等辅料，用刀切碎备用。

3取锅，将其加热，在锅中倒入适量的油，用大红加热，接着依次倒入葱，姜，八角，进行翻炒，接着将肉丁放入锅中进行翻炒，接着加入适量多的面酱、糖、少量的盐、接着加入少量的水，继续翻炒，看到表面出油时即可。

4接着煮面，将锅烧热，倒入一定量的水，煮开后，将面条放入，直至煮熟后，即可盛出放入盘中。加入炒好的酱即可。