肉松的做法

1将食材准备好，把里脊肉用清水清洗干净，然后用刀切成大块（不要选用带筋的肉，做出来会不好）。

2然后在锅里放入适量的清水，再把切好的里脊肉放入锅里，调到大火烧，直到烧开继续烧2-3分钟；之后关掉火将里脊肉捞出来，再用清水清洗干净。

3然后将里脊肉放入高压锅里，放入25克的料酒，5块姜片，四分之一的罗汉果和45克的盐，再倒入清水，水没过里脊肉即可开始烧；直到烧开高压锅吹气后，调到小火再烧一刻钟。

4之后将里脊肉从高压锅里拿出来，放入保鲜袋里，用擀面杖将里脊肉将擀平，厚度越小越好。

5之后将里脊肉放入锅里，用手将里脊肉剥开来，拨成丝状，想要肉松做的酥软一点，必须拨的细一点，形成肉松。

6在面包机里放入拨好的里脊肉，再放入40克的细砂糖、15克的盐、45克的生抽和30克的鸡精；将肉松在面包机中的果酱功能里炒，设置为20分钟。

7将做好的肉松放入盘中，摊开来，使肉松散热，凉了之后，封装好，放入冰箱冷藏，片刻之后即可品尝。