家庭蒜蓉蒸蛏子的美味做法

1将食材准备好，把100克的蛏子用清水清洗干净，放入清水当中浸泡，将蛏子里面的泥土都吐出来。

2在锅里放入清水，将其烧开，再放入30克的粉丝在锅里焯一下，时间不要过长，捞出来留着备用；将2根葱白切成段，长度5厘米；葱绿切成葱花，姜切2小块，都清洗干净。

3然后将粉丝放入盘子的底部，再将泡好的蛏子放入粉丝上面，摆的美观点，在放入切好的葱和姜；在把蒸锅倒入清水烧开，然后将盘子放入蒸锅里盖上锅盖隔水蒸，大约5分钟。

4然后再关掉火，不要掀开锅盖，继续等5分钟。

5蛏子蒸好后，端出来，将里面的汤汁倒在干净的碗里留着备用，然后把葱和姜、蛏子一半的壳都清除掉。

6然后将剩余的蒜削去皮，清洗干净，用刀切成蒜丁，放入锅里，再倒入适量的油翻炒，直到有香味飘出，再倒入适量的蒸鱼鼓油和刚倒出来的汤汁，翻炒均匀。

7然后倒入盘中，撒上刚切好的葱花即可食用。