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清香松茸竹荪汤的最佳做法
时间：2017-08-26 15:43:44
厨师：会飞的小毛炉
出处：做饭网
5918人做过这道菜
“新鲜松茸做汤是最适宜不过的了，不仅味道清香口感顺，而且具有健脾养胃的功效。周末在家的时候，做上一碗简单营养的松茸竹荪汤，一个人也可以很暖心。新鲜松茸竹荪怎么做汤？我们一起来看。”
食材清单
- 松茸 2个
- 竹荪 3个
- 柴鱼花片 5个
- 盐 少许
小技巧
1.松茸不能直接放在清水里，否则吸收过多的水分，变软绵影响口感。
2.5天内不食用完新鲜松茸会变干燥，丧失水分和土腥气。
3.每个松茸分别用保鲜袋单独包装，放在冰箱保鲜层，保质期可延长至7天。
松茸竹荪汤的做法步骤
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1松茸去根，用海绵轻轻拭去表面的泥沙。放在水龙头下，一边用小水冲洗一边用湿布拭净松茸外表。
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2松茸切片，竹荪提前置于清水中浸泡半小时，直至膨胀。
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3汤锅内倒入加入2-3碗清水，加入柴鱼花片，大火烧开（约5分钟）。
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4倒入切好的松茸片和竹荪，大火烧开转小火炖15分钟。
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5熄火，加少许海盐增味，无需过多的调料，以免破坏整体清淡的味道。间简单的清爽松茸竹荪汤请尽情享用吧。
营养密语
竹荪可以润肺止咳，益脑健体的功效。松茸含有多种对人体有益的微量元素和粗纤维，两者结合相得益彰。
