家常辣椒爆炒生蚝的做法

1将生蚝用清水反复清洗干净后备用，将清洗干净后芹菜杆切成段状，将清洗后的红辣椒和生姜切成丝状待用，将蒜瓣切成片状，准备写清洗后少量的葱粒。

2接着取出一个备用炒锅，在锅中倒入一定量的水，接着用大火将其烧开，在其沸腾之时，放入生蚝将其快速过水取出。

3接着将锅清洗干净擦干后，用大火将其加热至锅内发红，加入一定量的油，用大火将油烧至8成熟后，接着将切好的红辣酱，适量的生姜，切好的蒜瓣，葱粒，芹菜杆放入其中爆炒直至有香味流出。

4接着加入处理过的生蚝，用大火爆炒，接着加入一定量的调味盐后，翻炒至盐融化后，即可盛出食用。