1、土豆要选比较大块的,并颜色较黄,这样不仅好削皮,也好切块。
2、花椰菜需要仔细的清洗,避免在其叶和菜上留有杂物,花椰菜用刀不好切成块状,可以选择用剪刀剪成块状,方便操作。
3、在炒菜调味时,可以依照自己喜欢的口味将其调制,确保做出来的菜肴是自己喜欢的口味。
1将清洗后的土豆去皮后,切成小块状备用,将花椰菜清洗干净后,切成类似土豆块状大小的块状备用。
2取少量的姜,将其清洗干净后,去皮,切成片状,取黑豆蔻将其磨成粉状。
3取一个平底锅,将其加热后,放入一定量的油,加入适量的孜然,黑豆蔻粉和姜粉,翻炒后,放入切碎的土豆和花椰菜,翻炒3-4分钟时,加入适量的盐和切好的姜片,接着翻炒约2-3分钟。
4加入红辣椒粉,香菜粉,芒果粉后,继续翻炒,直至蔬菜熟透后即可盛出食用。
花椰菜与西兰花相似,是一种比较营养的蔬菜,相传花椰菜含有的元素可以帮助人体防止癌病的发生,这一观点曾经在美国的癌症协会中有过报道,表示蔬菜中,属白菜和花椰菜抗癌效果最佳。