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海蜇拍黄瓜的正宗做法

海蜇拍黄瓜的正宗做法_海蜇拍黄瓜美味做法
时间:2017-09-09 13:18:03 厨师:乐心 出处:做饭网 2349人做过这道菜
拍黄瓜是大家都熟悉的菜肴,加上海蜇之后呢?还是有许多同事知道的吧!虽然海蜇拍黄瓜是个凉菜,但是并不影响,他是美味菜肴的事实呀!所以大家还是要相对了解一下这海蜇拍黄瓜的做法是怎么样的?
食材清单
  • 黄瓜 1根
  • 海蜇 50克
  • 酱油 5克
  • 陈醋 5克
  • 白糖 5克
  • 5克
  • 味精 5克
小技巧

1、黄瓜不需要拍得太碎,拍到有裂纹能很好的吸收调料即可,在选择黄瓜时,要选择比较嫩的黄瓜,太老的黄瓜会影响口味,也不要拍打,更不容易入味。
2、味精放与不放凭个人喜好,如有同志不喜欢味精,可选择不放,或放其他的调料品。
3、海蜇的量可以是黄瓜的一半,但在加入海蜇之前,要确定他的咸味是否已经清除干净,要确定海蜇的咸淡确定放盐的多少。

海蜇拍黄瓜的做法步骤
  • 海蜇拍黄瓜步骤图1

    1将黄瓜清洗干净后,用削刀去皮,用刀切去首尾2端后,用刀背使较轻的力度拍碎黄瓜,切成段状,放入碗中。

  • 海蜇拍黄瓜步骤图2

    2倒入一定量的酱油,一勺的陈醋,凭个人爱好的白糖,适量的盐,一定量的味精,搅拌均匀。

  • 海蜇拍黄瓜步骤图3

    3接着倒入海蜇搅拌,使海蜇充分的吸收汤汁,即可放入盘中食用。

营养密语

黄瓜是妹子们减肥的良品,总能听到许多妹子们说,今天不吃晚饭了,吃黄瓜减肥。主要因为食用黄瓜不仅可以饱肚,其中含有的97%的水分,3%的营养源却可以抑制你食用的物质变成脂肪,所以就起到了减肥的效果。但是小编并不建议这么减肥,毕竟每天人体都需要吸收营养维持生命,怎么可以只食用黄瓜呢?