二月二芥菜饭的电饭煲做法

1大米冲洗浸泡几遍，直到洗米水变澄澈。葡萄干和小虾米冲洗几遍，分别放在清水中泡软备用。烤好的猪肉（可从超市直接购买）切成小块。

2在炒锅加热1汤匙油直至六成热。加一半蒜末。大火炒香。加入芥菜炒至五分熟（约3分钟）。上菜备用。

3倒入2汤匙食用油。将切碎的虾和剩余的切碎的大蒜加入锅中，中火炒至香。加入烤猪肉片和葡萄干，炒几分钟。

4加入洗净沥干的大米搅拌约1分钟。倒入调味料（生抽、蚝油、老抽、白胡椒粉），混合均匀。将其倒入碗里，倒入电饭锅里，加入平常煮饭的水量，按下煮饭键。

5当电饭煲不断冒水蒸气时，倒入芥菜。关上盖子，继续做饭。烹饪时间结束时，打开盖子并检查米饭。 如果发现它太干，加入少量的水，并继续煮约5分钟。如果ok的话，用切碎的小葱装饰一下即可装饰。