1、制作时如果不喜欢有椰丝裹小球,可以用熟的黑芝麻或白芝麻来代替。
2、在搅拌红枣糊时,可以按着自己的喜好加入个人喜欢的材料进行制作。
1取适量的红枣去壳,磨碎后的杏仁粉,一定量的黄油,适量的巧克力放入搅拌机中搅拌成糊状,做为红枣糊。
2取50-80g的腰果,50-80g的开心果,50-80g的杏仁放入食物处理器中,花3-5分钟时间,将其打成颗粒状。
3将平底锅放在火上,用大火加热到适合的温度后,涂上一层黄油或一些奶油,转为小火加热,放入磨成糊状的红枣,反复翻炒3-5分钟,将黄油完全吸收。
4接着放入切碎后的坚果,搅拌均匀,使其和红枣糊完全融为一体,关火,取出放入盘中备用。
5待其放凉,能用手揉制时,分成几等份后,将每个小等份都揉制成小圆球放入适量的椰丝中滚动,使小圆球的表面沾满椰丝,即可取出放入盘中,接着将所有的小球都沾满椰丝即可。
坚果中含有较多的营养元素,无论是蛋白质,还是氨基酸,或是其他的微量元素都是比较适合给孩子提供营养好的食材,坚果有较多的功效,能够对孩子提供大脑的营养,提升孩子的视力等功效。