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盐水对虾的简易做法 超简单

教你做简单又美味的盐水对虾_盐水对虾的做法
时间:2017-09-30 14:12:54 厨师:未闻花名 出处:做饭网 3600人做过这道菜
盐水对虾说白了就是盐水煮的对虾,主要吃的是盐水和对虾一起的滋味,盐水的咸味加上对虾的鲜味,两者可以很好的融合,做法也很简单,吃过以后你会觉得这么简单的做法,也能做出那么好吃的对虾!简直是奇迹啊,都不用去某东方学厨师了,这么简单的菜随便做做就能搞定,而且只需要十几分钟的时间,何乐而不为呢?让小编来教你做简单又美味的盐水对虾
食材清单
  • 对虾 400克
  • 3克
  • 适量
  • 料酒 10克
  • 小葱 适量
小技巧

1.健康的对虾颜色呈淡青色,不好的对虾颜色偏红,不建议购买。好的虾还活蹦乱跳,有活力。
2.姜片可以有效去除对虾的腥味使得对虾的鲜味更加突出。
3.去虾须的时候最好将头部的尖刺减掉,不然可能戳到手或者嘴

盐水对虾的做法步骤
  • 盐水对虾步骤图1

    1准备两个放对虾的容器,虾洗净去虾须以及虾线,备用。准备一根牙签,从虾头和虾身体的连接部位将虾线慢慢挑出,挑出以后再用手慢慢拉出就 可以了,虾线里黑色的物质是虾的便便哦。

  • 盐水对虾步骤图2

    2把姜切片,切的时候新手要注意不要切到手哦,锅中倒入清水,大火烧开水,放3片姜片,然后在倒入盐,盐可以适当的多加,但是不要放味精,味精会将对虾的鲜味掩盖住。

  • 盐水对虾步骤图3

    3水烧开以后倒入对虾,倒入料酒,放入适量的葱花然后用锅铲将其汤汁搅拌均匀,待对虾的虾壳煮至完全变红,就说明熟透了。熟透了就可以从锅中捞出了,然后将煮虾的盐水淋在虾上,就可以开吃了。是不是很好吃呢?

营养密语

对虾是高蛋白的海鲜,它的肌纤维非常小,卵白质对于其他海鲜比较松软,水分含量相对于其他海鲜也比较多,所以肉质细嫩,容易消化接收,具有防止动脉硬化的作用。