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印式奶油饼干的家常做法

时间：2017-09-30 16:01:27 厨师：琉璃出处：做饭网 3348人做过这道菜

“奶油饼干是一道印度传统的特色点心，由粉、糖、油混合而成的饼干，制作非常简单而且十分健康美味，吃起来香甜酥脆，然后配上一杯热牛奶或热茶更加美味。接下来让我们一起看一看奶油饼干的做法。”

食材清单

小技巧

1、检查饼干是否熟了，用尖锐的器具插进饼干再拔出来，干净的表示全熟了，有杂质需要再放入烤箱里烤制片刻。
2、如果你没有烤箱，可以使用高压锅，在盘中垫一张锡箔纸，把饼干放入盘中，送入高压锅里转到小火蒸制，保持10分钟检查一次即可。

奶油饼干的做法步骤

1把烤箱转到170摄氏度进行预热，大约15分钟。然后在搅拌机里放入细粉、糖和豆蔻种子进行搅拌直到混合均匀。
2在大碗里放入面粉、盐和苏打粉，用汤勺混合均匀留着备用。
3把搅拌机里的细粉混合物放入另一个碗中，再添加油，用汤勺搅拌均匀直到有光滑的表面制成奶油。
4然后把奶油添加到面粉里，用手不停的揉搓，直到制成表面光滑的面团（如果觉得揉不成面团，可以加添水）。
5在烤盘上涂抹一层薄薄的油，把烤盘纸放入烤盘里铺平。把团面分成9-12等分，用手揉成球放入烤盘上，然后用手压一下，不要压扁，厚度为2厘米左右即可。接着用牙签在面团上压一个十字裂缝，撒上切碎的腰果和坚果，制成饼干。
6把烤盘送入烤箱里，调到180摄氏度进行烤制，大约12-15分钟，直到饼干表面呈现金黄色，即可盛入盘中食用。

营养密语

奶油饼干具有健胃消食、助于消化、袪热解渴等功效。