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盐制烤鸡 让菜色不再单调

香咸肉嫩的盐制烤鸡做法_让菜色不再单调
时间:2017-10-15 19:07:07 厨师:琉璃 出处:做饭网 4413人做过这道菜
盐制烤鸡是一道比较丰富的餐品,在美国的餐厅和饭馆都有这样菜,点击率也是特别的高,由于它香咸肉嫩、外观精致,特别吸收人,摆上餐桌使菜色不再单调,能做出这道菜是非常值得自豪的快来试试。接下来让我们一起看一看盐制烤鸡的做法。
食材清单
  • 田鸡 1900克
  • 柠檬 1个
  • 百里香 10个
  • 大蒜 2个
  • 120克
  • 红糖水 1200毫升
小技巧

1、整只鸡需要处理干净,可以在市场上直接买,但是还要要清洗干净,最好选用新鲜的鸡,做出来肉才嫩。
2、烤制鸡肉的时候,鸡大腿那里最难烤制完全熟,所以需要注意一点,如果没熟还需要再次烤制。
3、腌制鸡肉的腌料可以随意选择,选择你想要的口味腌制,我选择的是咸味,你可以是甜味、酸味。辣味。
4、做好后可以搭配胡萝卜和香菜做装饰,做出来美观一点。

盐制烤鸡的做法步骤
  • 盐制烤鸡步骤图1

    1把盐、大蒜、柠檬和百里香放在盘中用汤勺搅拌均匀做成腌料留着备用。

  • 盐制烤鸡步骤图2

    2把整只鸡用清水洗净沥干水分,然后在鸡尾巴那里用刀切一个洞,然后把鸡的两条大腿放入洞里。

  • 盐制烤鸡步骤图3

    3将鸡放入塑料袋里,倒入然后放入红糖水和腌料。冰箱冷藏,大约3-4小时。

  • 盐制烤鸡步骤图4

    4把烤箱转到190摄氏度进行预热,然后把冷藏好的鸡取出来,用厨房纸擦干表面的水分放在铁丝架上,再次放入冰箱冷箱,直到24小时。

  • 盐制烤鸡步骤图5

    5然后把鸡取出来均匀的撒上盐和胡椒粉,送入烤箱里转到220摄氏度进行烤制,大约5-10分钟,直到表面皮肤呈现金黄色即可盛入盘中食用。

营养密语

盐制烤鸡具有增强体质、调节月经、治愈体虚、产后修复等功效。