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香甜巧克力生日蛋糕 美味又松软

美味巧克力生日蛋糕的简单做法_怎么做松软有弹性
时间:2017-10-21 13:49:46 厨师:琉璃 出处:做饭网 4528人做过这道菜
巧克力生日蛋糕是国内非常流行的糕点,也是在蛋糕店里点击率最高的蛋糕种类,因为小朋友或者青少年都喜欢吃这种,不仅口感滑润,而且营养效果好,在你爱人生日来临之前赶快学一学吧。接下来让我们一起看一看巧克力蛋糕的做法。
食材清单
  • 淡奶油 360毫升
  • 巧克力 150克
  • 黄桃 适量
  • 草莓 9个
  • 可可戚风蛋糕胚 1个
  • 朗姆酒 适量
  • 糖粉 50克
  • 蓝莓果酱 适量
小技巧

1、在放巧克力的平盘上不能沾有水分,不然会影响巧克力结成块。
2、蛋糕胚也可以自己制作,自己做出来的比较松软。

巧克力生日蛋糕的做法步骤
  • 巧克力生日蛋糕步骤图1

    1把巧克力用刀切成小块放入碗里,在锅里放入清水转到中火烧热,把碗放入锅里隔水加热,然后不断的搅拌直到巧克力完全融化,之后倒入大的平盘里放入冰箱冷藏。

  • 巧克力生日蛋糕步骤图2

    2然后把可可戚风蛋糕胚用刀切成三等分,在碗里放入淡奶油和糖搅拌均匀做成奶油,黄油削去外皮用清水洗净沥干水分留着备用。

  • 巧克力生日蛋糕步骤图3

    3取一片可可戚风蛋糕胚放在裱花台上,用刷子沾点朗姆酒在表面均匀的涂抹,然后刷上一层薄薄的蓝莓果酱,再抹上一层搅拌好的奶油。

  • 巧克力生日蛋糕步骤图4

    4把黄桃用刀切成切成小块,摆放在奶油上面,然后在抹上一层奶油,盖上第二片可可戚风蛋糕胚重复第三步骤即可。

  • 巧克力生日蛋糕步骤图5

    5在第三片可可戚风蛋糕胚抹上朗姆酒、奶油之后,取出冷藏过的巧克力用汤勺在巧克力表面刮一刮,制成巧克力屑均匀的洒在蛋糕表面与四周。

  • 巧克力生日蛋糕步骤图6

    6然后把剩余的奶油放入裱花袋里在蛋糕表面挤压出九朵蛋糕花(朵数可以随意),然后把草莓洗净沥干水分,清除叶子放入蛋糕花上就可以食用。了。

营养密语

巧克力蛋糕具有提神醒脑、预防癌症等功效。