您当前的位置：做饭网 > 煲汤 > 鸡蛋汤 > 鲜美可口黄花菜鸡蛋汤的简便做法_怎么做蛋香四溢
清香黄花菜鸡蛋汤 这个秋天来一碗
时间：2017-10-21 21:00:39
厨师：清风一缕
出处：做饭网
3711人做过这道菜
“黄花菜鸡蛋汤是非常简单易学的一道菜，不但味道清香，口感诱人，而且材料比较容易得到。随着生活水平的提高，我们平时吃的多是比较油腻的食物，或许这道黄花菜鸡蛋汤会给我们的味蕾带来新的感受！那么，下面就来瞅瞅小编是怎么做出美味可口的黄花菜鸡蛋汤吧！”
食材清单
- 黄花菜 100克
- 鸡蛋 3个
- 小葱 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒面 适量
小技巧
打散鸡蛋时可放入少许盐，能让鸡蛋更易成型！
黄花菜鸡蛋汤的做法步骤
-
1将黄花菜放在温水中浸泡，等到黄花菜完全发张后，沥干水分待用。（浸泡时间过长会使黄花菜的口感降低，最好不超过两个小时。）
-
2将鸡蛋在碗中打散，放入少许糖，胡椒面在一起搅拌，不可过多只是让鸡蛋有点味道就好！
-
3把水中煮开后，将黄花菜放入锅中，时间不能太长，大概5分钟后淋入鸡蛋液。
-
4蛋液成型后就可以根据自己的口味加入盐、糖、鸡精、胡椒粉调味，出锅，撒上葱花。接下来就是享受美食的时间了！（味道可稍微清淡些，口感更佳。）
营养密语
1、黄花菜鸡蛋汤营养价值非常高，因为两者本身就有非常多的营养物质，其中更是含有能缓解神经的重要物质，能够非常好的缓解失眠，能让人快速的进入深度睡眠之中！
2、黄花菜本身还有催乳的功效，可以对女性乳量下降有所缓解。
3、不可以和鹅肉、兔肉、柿子一起食用，与鹅肉一起吃损伤脾胃；与兔肉、柿子一起吃导致腹泻；也不太适合与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食，会造成营养成分损失！
