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手撕包菜小炒肉 香辣开胃就是它

手撕包菜小炒肉的做法秘诀_香辣开胃上手简单
时间:2017-10-21 21:28:34 厨师:龙彩霞 出处:做饭网 5035人做过这道菜
对于一天忙碌的上班族来说,因为没有时间去做一些复杂又浪费时间的菜,往往就会应付自己。其实今天小编所说的这道手撕包菜小炒肉真的是很多上班族的下饭菜,特别的简单好做,味道也是香辣开胃的。下面那就和小编一起来学一下这道手撕包菜小炒肉的做法吧。
食材清单
  • 包菜 300克
  • 五花肉 250克
  • 干辣椒 20克
  • 花椒 10克
  • 大蒜 20克
  • 蚝油 30毫升
  • 料酒 20毫升
  • 10克
小技巧

在制作这道菜的时候,可以先把五花肉放进冰箱里面稍微的冻一下,这样切出来的肉片就会成为薄薄的一片一片的了。

手撕包菜小炒肉的做法步骤
  • 手撕包菜小炒肉步骤图1

    1把包菜洗干净沥干水分,然后用手撕成片状,等着备用。

  • 手撕包菜小炒肉步骤图2

    2把干辣椒切成两半,大蒜拍碎。

  • 手撕包菜小炒肉步骤图3

    3把已经准备好的五花肉切成一片一片的薄片,在锅里倒入油,放入切好的五花肉,用小火把肉炸出油,加入盐,就可以把炸好的肉盛出来了。

  • 手撕包菜小炒肉步骤图4

    4在刚才的锅里留少量的油,把切好的辣椒、大蒜和花椒放进锅里,用小火炸出来香味。等炸出香味以后,把已经撕好的包菜放进锅里面翻炒。

  • 手撕包菜小炒肉步骤图5

    5等着包菜炒到半熟的时候,加入切好的五花肉,倒入料酒、蚝油,均匀的翻炒大约两三分钟,最后倒入根据自己的口味倒入盐,就可以关火了。

  • 手撕包菜小炒肉步骤图6

    6美味的手撕包菜小炒肉就做好了,把菜盛到准备好的盘子里,喜欢的朋友们可以一起来品尝吧。

变化365

其实包心菜有丰富的维生素c和钾,对于人的营养的摄入特别的有好处。它和五花肉的结合让这道菜营养更是有了更大的提升,特别适合喜欢吃辣的朋友。