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补血养颜圣药 阿胶糕的制作方法

阿胶糕的简单制作方法_补血养颜圣药
时间:2017-10-31 10:25:53 厨师:哇塞的姑娘 出处:做饭网 4178人做过这道菜
说起阿胶糕大家并不陌生,其滋补价值也不言而喻。女性长期食用可使皮肤变得白皙光滑、气色红润有光泽,男士食用能够补肾固元,幼儿老人可增强免疫力……益处数不胜数。今天就给大家详细的介绍一下这款滋补佳品的做法,还不赶紧收藏起来。
食材清单
  • 阿胶 150克
  • 核桃仁 150克
  • 桂圆肉 100克
  • 红枣 200克
  • 黑芝麻 150克
  • 枸杞 60克
  • 冰糖 100克
  • 蜂蜜 50克
  • 黄酒 150克
小技巧

1、 核桃仁在烤箱中的时候要去翻一下,以免烤糊了。
2、 阿胶黄酒煮好之后,一定要从大到小的顺序放入食材,先放小的容易出现搅拌不均匀的现象。所以最后放黑芝麻。
3、熬制容器最好选用砂锅,因为它温度恒定并且对人体用益。
4、 每一次搅拌都要快速的完成,此时的火可以关掉或者调小。
5、 阿胶糕平时要放进冰箱冷藏,食用的时候先暖一会再吃,每天最多食用9克。

阿胶糕的做法步骤
  • 阿胶糕步骤图1

    1把红枣、桂圆肉、黑芝麻、枸杞清洗干净晒干之后将红枣去核剪成条状、阿胶磨成粉末、冰糖弄成碎块、桂圆肉剪成条装碗备用。

  • 阿胶糕步骤图2

    2将烤箱预热之后放进备好的核桃,将温度调节为160度烤至10分钟即可。

  • 阿胶糕步骤图3

    3芝麻放进锅内炒熟。

  • 阿胶糕步骤图4

    4准备一口砂锅放入阿胶粉、冰糖之后将黄酒浇在上面加入热水搅拌均匀之后盖上盖子,调成大火加热30分钟。

  • 阿胶糕步骤图5

    5当看见阿胶黄酒已经出现挂旗现象,倒入桂圆肉用木质的勺子转卷圈搅拌均匀再炖15分钟。

  • 阿胶糕步骤图6

    6把备好的核桃仁倒进去搅拌一下,盖上盖子再炖15分钟。

  • 阿胶糕步骤图7

    7将备好的红枣条倒进锅内搅拌均匀,盖上盖子继续炖30分钟。

  • 阿胶糕步骤图8

    8将备好的黑芝麻和枸杞倒进锅内搅拌均匀,最后加热30分钟。

  • 阿胶糕步骤图9

    9时间到了之后开锅,淋上蜂蜜搅拌均匀。

  • 阿胶糕步骤图10

    10准备一个大的容器,再其底部铺上一层保鲜膜,抹上芝麻油,之后把煮好的阿胶倒进容器里,将其抹平再铺一层保鲜膜之后第二次抹平。

  • 阿胶糕步骤图11

    11铺好后放进冰箱里冷藏24小时,变硬之后就可以切割食用美味的阿胶糕了。

营养密语

1、阿胶糕具有补气补血、延缓衰老、提高人体免疫力的作用,是一款老少皆宜的具有复合保健作用的滋补佳品。
2、对于女性来说益处更大,它能够调经安胎。但是每天的用量不宜过多,否则会导致上火。