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四川三鲜疙瘩汤 简单在家做
时间：2017-10-31 17:39:56
厨师：李海翠
出处：做饭网
5733人做过这道菜
“天气越来越冷了，喝上一碗热乎乎的汤，那简直太好了。做疙瘩汤吧，简单孩子也爱吃，为了营养足够，我们就来做三鲜疙瘩汤吧，营养丰富，可以满足孩子成长所需，我经常会在家中做四川三鲜疙瘩汤，下面就来给大家说一下四川三鲜疙瘩汤的做法，家常做法很简单呢！”
食材清单
- 鸡蛋 1个
- 面粉 适量
- 芹菜 20克
- 胡萝卜 1根
- 虾仁 50克
- 海参 10克
- 香油 适量
小技巧
如果不喜欢吃鸡蛋，也可以用水把面粉拌成疙瘩，但是要注意水不可一下加入，要一点点的加，一边加，一边拌，只到碗中没有干面为止。
四川三鲜疙瘩汤的做法步骤
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1做三鲜疙瘩汤，先要把芹菜叶焯一下水，然后切碎，还要把胡萝卜切成末。
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2将虾仁和海参清洗干净，切好备用。
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3面粉取多少要看您要做几个人吃得量，一般三个人有小半碗面就可以了。把鸡蛋打到面粉上，搅出小疙瘩备用。
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4在锅里放入水，烧开。
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5待水开后把搅拌好的疙瘩慢慢放到锅中，一边放，一边搅匀，直到能够都放入锅。
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6等到开锅后，把备好的海鲜放入，煮一会，等到疙瘩熟了，把芹菜叶胡萝卜末入到锅中，加入盐放上适量香油就可以盛出来吃了，是不是很简单！
营养密语
1.四川三鲜疙瘩汤简单好做，用时少，是许多人都乐意去学的一种汤，不需要像其它的汤那样时间太长，这几分钟就可以了。
2.四川三鲜疙瘩汤营养也足够，面粉中含有大量的维生素B族，煮面会有一部分的损失，但是只是在面汤中，所以说营养也不会有流失。并且三鲜疙瘩汤还有海鲜和鸡蛋都是很有营养的食材。
