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五香花生仁餐桌必备的下酒菜

下酒菜五香花生仁这么做 _ 五香浓厚的秘诀

时间：2017-10-31 17:28:48 厨师：卢稳出处：做饭网 3502人做过这道菜

“花生米时人们酒桌上的常见的下酒菜，花生米的做法有好多种，可以炸着吃，但是吃多了油炸食品对身体不好，不用担心花生米不仅可以炸着吃，还可以煮着吃。花生米对人体还有很大的好处，多吃花生米对人体有益处，可以有效的预防动脉硬化、高血压和冠心病的发生。今天小编就与大家分享一下五香花生仁的做法，简单做法五香浓厚的秘诀，赶紧试一试吧！
”

食材清单

花生仁 300克
胡萝卜 1个
芹菜 1根

盐 15克
八角 5克
花椒 5克
大料 5克
桂皮 5克
香叶 5克

小技巧

1、最后拌花生米时不要加太多盐，只是让胡萝卜和芹菜有味道就可以了。
2、胡萝卜丁和芹菜丁不要焯的过软，断生即可。
3、煮好花生米不要着急捞出，在汤里浸泡使花生米更加入味。

五香花生仁的做法步骤

1先将花生米挑拣干净后清水浸泡2小时左右。
2锅中烧上水，倒进八角、桂皮、花椒、香叶、大料。
3将泡好的花生米倒进锅里开始大火煮20分钟，然后加盐小火在煮10分钟，关火不要着急将花生米捞出来，让它在汤里浸泡，使花生米更加入味。
4将胡萝卜清洗干净切丁。
5芹菜也洗干净切小丁。
6将胡萝卜丁和芹菜丁倒入锅中开水焯一下。
7焯好水的萝卜丁和芹菜丁捞出沥干水分。
8将花生米和胡萝卜丁、芹菜丁拌匀，再加入少许的盐就可以了。
9五香花生仁ok了，是不是很简单哦！

变化365

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