舌尖上的脆香美味 天津煎饼果子

1准备一碗绿豆，往里面倒满水，浸泡一晚上。

2等到第二天绿豆泡好之后，把绿豆捞出放在一个大点的盆中加上少许的水然后用料理机将绿豆打成面糊。

3往锅中倒入一大勺做好的绿豆面糊，然后往饼铛上用刷子或纱布涂抹一层香油，将面糊摊开。

4要把面糊摊成博饼。

5在博饼快熟的时候将两个鸡蛋打进去，然后用竹刮将鸡蛋黄打散与蛋清均匀混合在博饼上，在撒上一些葱花。

6用小火来煎，等到打上鸡蛋的博饼上起大泡有点微微的变色，就说明已经熟了。

7然后用家里的铲子沿着饼的边沿一点点掀起来，掀起来之后将整个饼翻面。

8然后将油条放在饼的正中间，可以放上一些生的葱花。

9之后将饼的一面折叠起来盖住油条，涂抹上一些蒜蓉辣酱、甜面酱。

10一面涂好之后在将另一面也折叠起来，把折叠好的煎饼果子从中间对折，在铛上滴上几滴香油，两面分别煎1-2分钟。

11将煎好的煎饼果子赶快放入盘中吃吧！