1.可以摘一下新鲜的桂花,在里面撒下一点盐,腌个7-8分中,或者加入点蜂蜜腌一个晚上,
2.因为这道菜里糯米成分,对于肠胃或者消化不好的人,最好少吃,糖尿病禁止使用
3.一定要趁热吃,凉了就变硬了,很难在肠胃里消化
1准备年糕,白糖,桂花,清水,花生油
2把年糕用菜刀切成一片一片的
3使用平底锅,平底锅烧热之后倒点1勺油进去,用筷子把年糕1片1片放进去,转入中小火,把年糕两面都煎成金黄色,然后盛出放入盘子当中。
4在锅中加热时候放入1一汤匙花生油,把锅烧热。
5在锅中看到一点点冒出白烟,就可以放入白糖,转成中小火,使用锅铲不停在锅中的白糖搅拌,以至于让白糖快速融化
6不停的搅拌锅中的白糖迅速让他变成黄色。
7在白糖变成黄色的时候倒入一碗清水,放入刚才煎好的年糕,并撒入腌制好的桂花
8转成大火,一边煮一边用锅铲转动锅中的年糕,免得锅中年糕粘底
9等煮到白糖非常浓稠时候,能把年糕的表面粘住,就可以关火,出锅放入盘子当中,并撒上剩余的一些桂花就可以了
年糕是用大量的糯米粉做成,糯米里面营养非常丰富,具有温补强壮的拱桥,大量的蛋蛋白质和各种的维生素,也能养胃,对食欲不好、腹泻腹胀有一定的作用,