凉拌水煮花生米 爱上花生从它开始

1把葱和姜洗干净，然后切成片。把花生米洗干净以后，加入大料、香叶、干辣椒、花椒、葱段、姜片和盐，然后用适量的水泡一会。等到盆里的花生米都泡开，直到花生米的表皮饱满。

2在锅里加入适量的水，然后把泡好的花生米放入盆里煮熟，只要是花生米断生就可以捞出来了。

3在煮花生的时候，可以先把胡萝卜、芹菜和白菜梆子洗干净，然后都切成菱形。在另起一个锅加入适量的水和盐，然后把切好的胡萝卜、芹菜和白菜梆子倒入，稍微焯一下断生。

4将煮熟的花生米捞在盆子里面晾一下，等到晾凉。把已经焯好的白菜梆子、胡萝卜、芹菜放到盆里，然后加入花椒粒和适量的盐，用筷子搅拌均匀。

5就这样美味的凉拌花生米就拌好了，真的是不错的下酒和休闲时候的小菜呀。