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营养来袭 蒜蓉西蓝花的做法

蒜蓉西蓝花的家常做法_在家如何做蒜蓉西蓝花
时间:2017-11-02 13:56:47 厨师:青青河边草 出处:做饭网 1358人做过这道菜
如果你吃腻了大鱼大肉,如果你想换一下清新的口味,这里有一道菜特别适合。那就是蒜蓉西蓝花。对于上班族的我们来讲,经常在外面吃一些油腻的东西,工作日忙的又不想做饭。其实我们完全可以利用周末的闲暇时光,在家做做美食,拒绝油腻,尝尝清新可口的绿色蔬菜。蒜蓉西蓝花的做法步骤十分简单,掌握好技巧,就可以胜任的。我们今天来一起学习吧~
食材清单
  • 西蓝花 500克
  • 胡萝卜 1根
  • 20毫升
  • 食盐 10克
  • 酱油 10毫升
  • 4个
小技巧

西蓝花在炒之前,放入开水中,焯2分钟捞出后过凉水,这样炒出来的西蓝花比较脆。

蒜蓉西蓝花的做法步骤
  • 蒜蓉西蓝花步骤图1

    1将西蓝花用手掰成小朵,洗净,放在盆中沥干。

  • 蒜蓉西蓝花步骤图2

    2锅中放水,烧开,将沥干的西蓝花放入锅中,焯2分钟捞出。

  • 蒜蓉西蓝花步骤图3

    3锅中放凉水,倒入焯好的西蓝花,用凉水浸泡2分钟后捞出。

  • 蒜蓉西蓝花步骤图4

    4如图,将胡萝卜洗净,切成菱形。

  • 蒜蓉西蓝花步骤图5

    5将蒜剥皮,洗净,切成小块状。

  • 蒜蓉西蓝花步骤图6

    6将油倒入锅中,小火将油烧热。

  • 蒜蓉西蓝花步骤图7

    7油热后,将切好的胡萝卜倒入锅中,炒翻2分钟。

  • 蒜蓉西蓝花步骤图8

    8待胡萝卜炒出味道后,倒入切好的蒜,小火继续炒出蒜香。

  • 蒜蓉西蓝花步骤图9

    9炒出蒜香后,将冷却的西蓝花倒入过锅中,加入食盐,酱油,大火进行炒翻。待炒出香味后,关火。可口的西蓝花就做好了,简单吧。

营养密语

蒜蓉西蓝花的营养价值极高,集多种营养于一身。属于十字花科蔬菜,内含丰富的维生素C,具有防癌的功效:此外,西蓝花含有丰富的泛酸,可以能够起到降血脂,降血压的功效。西蓝花中的胡萝卜素,能到增强皮肤表皮层抵抗力。