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夏日低脂减肥餐 清炒花椰菜
时间：2018-02-26 13:21:41
厨师：夕颜
出处：做饭网
4719人做过这道菜
“在如今大鱼大肉的时代中，时常也要给我们的胃换一换环境。一盘青绿的花椰菜不仅能缓解视觉上的疲劳，更能让心情焕然一新。但很多人会觉得，这么清淡的菜怎么可能好吃？这就造成了很多孩子挑食而不肯吃，甚至大人都会排斥。那小编只能说是您的方法不对啦。下面我就来告诉大家夏日低脂减肥素菜—清炒花椰菜怎么做好吃。”
食材清单
- 花椰菜 1个
- 淀粉 2适量
- 生抽 少许
- 盐 少许
- 大蒜 2适量
- 食用油 适量
小技巧
1、质量好的花椰菜菜球结实、颜色纯正、不发暗、无虫咬。【做饭网】
2、花椰菜含维生素C较多，所以炒时加热时间均不宜过长，不然会破坏里面的维生素C。
清炒花椰菜的做法步骤
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1将花椰菜洗净切好装盘备用，锅中水烧开，将洗净切好的花椰菜下锅，焯至断生捞出。
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2在等待花椰菜断生的时间里，我们可以进行调汁：盐，玉米淀粉，生抽加水，调制小半碗。
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3锅中放油和大蒜炒香，在将淋干水的花椰菜下锅，中火不断快速翻炒。
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4最关键的一步来了！将调好的汁倒入锅中，大火翻炒 汤汁快干的时候关火（整道菜最关键的地方就在于勾芡，调好汤汁，大火收汁儿）
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5汤汁快干的时候关火，撒上拍好的蒜，这样清炒花椰菜就完成啦（不喜欢蒜的朋友们不放就可以啦）
营养密语
1、花椰菜里的植物纤维还可以促进肠胃的蠕动，帮助大家排除身体的毒素。里面的维生素C更是对身体有很多益处。
2、这道菜里面的营养，不光天天工作的成年人需要，对于老人和小孩子更是必不可少的。
