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绿豆芽馅包子 咔哧咔哧一口一个
时间：2017-11-04 12:41:21
厨师：万能小西瓜
出处：做饭网
9335人做过这道菜
“包子，最为上班族最爱吃的早餐之一，不仅仅是因为包子的方便携带性，而重点在于，小小的包子里能够海纳百川各种各样的食材，因此经过包子的不断发展，各式各样的菜肴都被研发成了包子，例如像梅干菜扣肉包子，粉丝肉末包子等等！包子的精华就在于咬开那一瞬间带来的满足感！今天小编就带大家来做一道拥有咔哧咔哧爽脆口感的绿豆芽馅包子！”
食材清单
- 绿豆芽 250克
- 香菜 50克
- 面粉 250克
- 腐乳 2块
- 牛肉粉 5克
- 酵母粉 5克
- 盐 5克
小技巧
1.相比放盐或者是一些普通的调料调配出的馅料，绝对没有腐乳来的更鲜美！
2.为了保证绿豆芽的爽脆口感，我们下锅烫的时候不宜时间过长！
绿豆芽馅包子的做法步骤
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1首先我们将香菜拣好，洗干净切碎，备用。
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2接着我们烧一锅热水。
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3烧开后放入绿豆芽烫一分钟。
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4将香菜和绿豆芽放入大锅中晾凉，盛出备用。
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5我们在绿豆芽和香菜中放入两块红腐乳，搅拌均匀，让绿豆芽上包裹着红红的腐乳。
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6接着撒入一勺牛肉粉。
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7继续搅拌，小手不要停哦～充分搅拌均匀！
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8面团的制作很简单啦，就是面粉加水和酵母粉充分发酵后，形成一个光滑的面团后，我们将面团分成等份的小面团。
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9将小面团擀成面皮。
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10包上我们的馅料。
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11最后放入蒸屉中最后发酵15分钟左右，接着开火蒸15分钟左右然后关火焖5分钟即可！
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12一锅白乎乎，热腾腾的绿豆芽馅包子就完成啦！
变化365
包子的种类纷繁复杂，除了新奇的绿豆芽馅包子还有传统的《香菇青菜包》，食肉族最爱的《鲜肉大包》，当然还有轻奢小资的《流沙包》，多种口味任你选择！
