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开胃解馋又下饭的青椒凉拌海蜇皮

时间：2017-11-07 17:06:22 厨师：兜兜出处：做饭网 4134人做过这道菜

“海蜇皮吃起来非常有嚼劲，而凉拌也是在最大成程度上保证其口感不流失的烹饪方法，一碗简单又方便的凉拌汁，就可以让海蜇皮锦上添花，今天小编就讲自己的绝密凉拌汁告诉大家，除了海蜇皮之外，大家可以用它拌遍天下，解馋又有利于减肥，是每家餐桌上必不可少的凉拌菜之一，喜欢的小伙伴们快来跟着酸辣青椒凉拌海蜇皮的家庭版做法，学起来吧。”

食材清单

海蜇皮 500克
青椒 50克
香菜 20克

醋 30克
白糖 15克
芝麻油 10克
盐少许

小技巧

1、海蜇皮一定要泡一下，以便祛除涩味，保证口感
2、料汁可以根据自己的口味自行调整，喜欢酸的多加醋，喜欢甜的多加糖，也可以加蜂蜜哦

青椒凉拌海蜇皮的做法步骤

1海蜇皮用凉水多冲洗几次，再泡20分钟左右，以去掉盐渍和苦涩的口感
2国内烧热水，水开后加入海蜇皮，烫10秒就可以捞出来，过凉水备用
3香菜切成小段，尖椒切成小粒，在过凉后的海蜇皮上放入青椒和香菜，不喜欢香菜的可以不放哦，如果不喜欢辣的，就用甜的青椒，喜欢辣的，就用尖椒
4在碗里加入醋、糖和香油（我这次做的是酸辣口的拌海蜇皮，大家可以按照自己的口味自行调整哦）
5搅拌均匀，放入盘中就可以食用青椒凉拌海蜇皮了

变化365

青椒凉拌海蜇皮爽口香脆，不管是口感还是口味绝对是上佳，那除了直接拌海蜇皮之外，海蜇皮还有更多的拌法，比如说《凉拌海蜇皮蛋》、《白菜心拌海蜇皮》、《黑木耳拌海蜇丝》、《凉拌黄瓜海蜇皮》等等，不仅是口感上加分，营养和搭配也更完美，喜欢的朋友们赶紧尝试一下吧，小编相信你们会有更多更好的创意。