脆爽柠檬酸辣鸡爪的做法

1将买回的鸡爪洗净后去除指甲，并且切成小块备用。

2锅里水烧开后，将鸡爪放进去中火煮，大约10-15分钟后捞起，鸡爪用清水洗净后放入准备好的冰块碗中，让鸡爪保持清脆爽的口感。

3接着准备泡鸡爪的汁：将盐、冰糖、小米辣、生抽、白醋、香菜、姜末、蒜末、柠檬片、泡椒水、白开水，混合搅拌均匀。

4汁调好后，就把冰镇好的鸡爪放进去，汁没有淹没鸡爪的话可以再加入一些凉白开水，鸡爪要全部泡进汁中，然后放入冰箱，24-48小时后就可以取出来品尝啦。