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东北白菜松花蛋 美味无所披靡

美味爽口东北白菜松花蛋怎么做好吃_美味势不可挡
时间:2017-11-09 17:11:44 厨师:沫源 出处:做饭网 5803人做过这道菜
众所周知的东北菜美味又爽口,让人吃的流连忘返,乐不思蜀,酸甜辣均有涉猎。东北菜种类超级多而杂,涵盖很多食材,把食材的营养利用的淋漓尽致。其中也有比较有名的是白菜炖粉条,白菜咸鲜,营养丰富。今个儿我要推荐的也是一道和白菜有关的菜肴,那就是东北白菜松花蛋。这是一道老人小孩都爱吃的菜,做法简单易学,步骤简短,食材选用方便,营养价值高,大家快来跟我一起学一学吧。
食材清单
  • 白菜 0.5个
  • 松花蛋 3个
  • 适量
  • 食盐 适量
  • 淀粉 适量
  • 小葱 少许
  • 鸡精 少许
小技巧

1、白菜最好选用娃娃菜,品种也是白菜中的一种,味道比较鲜,这样这道菜做出来味道更加可口。
2、松花蛋切丁不宜切的太碎,容易散,影响口感。
3、勾芡不宜太多要适量,这样做出来味道会加分哦。

东北白菜松花蛋的做法步骤
  • 东北白菜松花蛋步骤图1

    1将洗净的白菜放入滚开的开水锅中,烫熟后将白菜用漏勺捞起来放在一旁备用。

  • 东北白菜松花蛋步骤图2

    2将烫熟的白菜切成块,把剥开的松花蛋切成丁,将洗净的小葱切成葱末放在一旁备用。

  • 东北白菜松花蛋步骤图3

    3点火热油,在锅中放入3-4勺油,用热油滑炒松花蛋,直至松花蛋泛白并且散发出香味。

  • 东北白菜松花蛋步骤图4

    4然后加入切成块的白菜翻炒均匀。

  • 东北白菜松花蛋步骤图5

    5将适量的水、食盐、淀粉和少许的鸡精均匀搅拌调好勾芡。

  • 东北白菜松花蛋步骤图6

    6然后把勾芡倒入锅中翻炒直至勾芡汁均匀挂满白菜和松花蛋上,再加入葱末,就可以出锅了。

营养密语

白菜富含营养,营养价值比较高,清淡解油腻,可以调节清理肠胃,其中含有热量比较少,摄入的话也不会发胖,不失为也是一道减肥的膳食。