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如何做出润滑香甜的双皮奶
时间：2017-11-11 11:29:37
厨师：微芬
出处：做饭网
3669人做过这道菜
“双皮奶是一款奶香十足有着润滑口感的甜品，它正是因为润滑Q弹的口感深受欢迎，制作这款甜品的食材简单，只需准备蛋清、白砂糖和牛奶就可以轻轻松松的制作出来，那么平常在家没有事情做的小伙伴们可以动手试一试，吃着自己做的甜品心情也会非常棒的，接下来我就来介绍一下双皮奶的简单做法，快跟着我一起来学一学吧！”
食材清单
- 牛奶 200克
- 蛋清 70克
- 白砂糖 30克
小技巧
1、蛋清和牛奶混合后要过筛一下，这样蒸制出来的双皮奶口感更加滑润。
2、过滤好的混合液体上面盖上保鲜膜，然后均匀的扎上几个小孔，这样可以避免蒸制过程中水汽滴入双皮奶中影响其口感。
双皮奶的做法步骤
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1在蛋清中加入牛奶和白砂糖搅拌至混合均匀，放一旁静置一会儿让白砂糖完全融化。
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2将混合好的牛奶液放入筛子中，经过过筛的液体更加细腻。
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3过滤好的液体放入三个碗中，盖上保鲜膜，然后用牙签在保鲜膜上均匀的扎上几个小孔。
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4蒸锅中倒入水放上蒸架，开大火将水煮沸放入碗，然后改用中火蒸十几分钟后关火再焖十几分钟。
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5取出蒸好的双皮奶上撒上红豆，一款润滑香甜的双皮奶制作完成，是不是很简单赶紧来动手试试吧！
变化365
喜欢吃甜点的小伙伴们，你们知道双皮奶的种类繁多吗，现在就跟着我来看看它的多种做法，《芒果双皮奶》、《盆栽双皮奶》、《布丁双皮奶》等，做法简单快来动手试试吧！
