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清蒸牛肉丸子 咸香的味道让你赞不绝口

清蒸牛肉丸子的做法图解_完整制作方法详解
时间:2017-11-14 09:17:08 厨师:玻璃心 出处:做饭网 1926人做过这道菜
清蒸牛肉丸子,一道家常的美味菜肴,食材简单易购买,做法也很方便,清蒸的对人体好哦,口味咸香营养丰富。牛肉含有丰富的蛋白质,脂肪含量低,对生长发育有很大的帮助,可以多吃点。还等什么呢朋友们,赶快跟着小编来学吧!
食材清单
  • 牛肉 250克
  • 小葱 适量
  • 适量
  • 花椒 适量
  • 馒头 1个
  • 适量
  • 酱油 适量
  • 香油 适量
  • 五香粉 适量
小技巧

1.用筷子搅拌的时候,一定要沿着同一个方向哦。
2.花椒水不要加太多,不然就和不成丸子啦。
3.配上白米饭,味道也是很好的,非常下饭。

清蒸牛肉丸子的做法步骤
  • 清蒸牛肉丸子步骤图1

    1把葱和姜清洗干净,花椒用水泡在碗里备用。【做饭网】

  • 清蒸牛肉丸子步骤图2

    2准备好牛肉并洗干净,还要准备一个白馒头,有大用处。

  • 清蒸牛肉丸子步骤图3

    3把洗好的牛肉先切成小块,再慢慢地剁成馅。

  • 清蒸牛肉丸子步骤图4

    4牛肉剁得差不多之后,倒入葱和姜一起剁。

  • 清蒸牛肉丸子步骤图5

    5牛肉、葱和姜剁匀之后放入馒头一起剁,剁的时候可以稍微加点花椒水。

  • 清蒸牛肉丸子步骤图6

    6剁好之后放在碗里,加入花椒水和适量的盐和五香粉,用筷子搅拌。

  • 清蒸牛肉丸子步骤图7

    7在另一个碗里倒入适量的香油和酱油,揉丸子的时候蘸一点。

  • 清蒸牛肉丸子步骤图8

    8将搓好的牛肉丸子均匀整齐地放在盘子上。(不要放得太挤否则容易黏住)

  • 清蒸牛肉丸子步骤图9

    9将其放入蒸锅中,等水开了之后蒸大概20分钟左右即可。

  • 清蒸牛肉丸子步骤图10

    10出锅之后把它们小心地夹到碗里,清蒸牛肉丸子就大功告成啦。

变化365

喜欢牛肉的您有福啦,它还有很多其他的做法哦,例如:《青椒炒牛肉》、《土豆炖牛肉》、《红烧牛肉》、《水煮牛肉片》等,都非常的好吃哦,都可以一一尝试一下,每天变换着不同的菜,家人也会喜欢的,想想就很开心呢,快去试试吧。