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麻辣牙签牛肉冬日美味小零嘴

时间：2017-11-12 10:44:29 厨师：小陈同学出处：做饭网 3440人做过这道菜

“今天小编要给大家介绍的是一款非常适合在冬天吃的小零嘴，因为它口感十分麻辣，并且嚼起来非常有韧劲，特别适合看着电视的时候吃哦！说了这么多都忘记介绍它的名字了，相信许多人对它并不陌生，它就是麻辣牙签牛肉。今天小编就要教大家怎么才能在家轻松制作这道麻辣牙签牛肉，快来和小编一起看看吧！”

食材清单

小技巧

1、牙签用之前尽量在开水里过一下消消毒。
2、喜欢吃芝麻的朋友也可以在串好的牛肉上裹上一层芝麻，这样做出来的牙签牛肉会更香。

麻辣牙签牛肉的做法步骤

1将牛肉洗净，然后用刀切成小块儿，接着放入适量的淀粉、料酒以及少量的盐和糖用手抓匀，将牛肉进行腌制。同时将姜、蒜切碎，放入碗中备用。花椒撵成花椒碎放入碗中备用。
2将上一步中处理好的牛肉一块一块的用牙签给串起来放入碗中备用。
3锅里放入适量的油，油要比平常炒菜时放的稍多点，然后开大火，待油热放入串好的牛肉，记住油炸的时间不要过长，容易焦。炸少许时间即可捞出备用。
4用剩下的油，倒入切好的蒜和姜以及辣椒末，炒出香味后放入上一步中油炸过的牛肉再次进行翻炒。
5【做饭网】加入适量的生抽和料酒。再次进行翻炒。
6最后出锅，撒上适量的香菜提香。这道菜就大功告成了，快来试试吧！

营养密语

1、牛肉特别适合身体虚弱，尤其是术后的病人食用，有利于身体的恢复。
2、冬天吃牛肉能够暖胃，所以趁着寒冷的冬天，赶紧吃起来吧！

麻辣牙签牛肉 冬日美味小零嘴