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让人大饱口福的风味面 鸭肠炒方便面
时间：2017-11-16 11:01:07
厨师：哇塞的姑娘
出处：做饭网
5544人做过这道菜
“方便面是当下最火热的速食食品，就连到店里吃个火锅和麻辣烫也能看见它的存在，而且与它搭配的食材也是层出不穷。今天我就来介绍一款方便面新颖的做法——鸭肠炒方便面。它所用的材料极其平常，制作过程也很简单，但是却能给人意犹未尽的感觉。跟着我一起来制作鸭肠炒方便面吧。”
食材清单
- 方便面 150克
- 鸭肠 适量
- 蒜薹 适量
- 盐 少许
- 蚝油 少许
小技巧
1、煎成的鸡蛋饼不需要用铲子搅的太碎，大块鸡蛋能够增加视觉刺激。
2、蒜薹一定要先入锅翻炒，因为它极其不容易炒熟。
3、方便面的软硬很重要，热水浸泡的过程中一定不要离开，看到它五成熟立即捞出来，过一遍凉水会增加它的嚼劲。
鸭肠炒方便面的做法步骤
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1锅内倒入少许的食用油，等油烧热了之后把搅碎的鸡蛋液倒入锅内煎成鸡蛋饼。
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2将方便面放入一个碗中倒入适量的热水，将其泡到五成软之后捞出来过一遍冷水备用。
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3另起锅烧热油，将切成1厘米左右的蒜薹丁、2厘米左右鸭肠段倒入锅内快速翻炒。
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4将火调成小火将鸡蛋、方便面放入锅内快速的翻炒均匀。
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5【做饭网】往锅内加入少许的盐、蚝油调味翻炒均匀就可以出锅美美的食用了。
营养密语
1、普通人群都可以吃，能够促进身体的新成代谢，加速人体血液的循环，具有保护人体神经系统和心脏的作用。
2、含有特别丰富的蛋白质、维生素B族、维C、维A和钙、铁等元素，经常食用能够有效的增强人体的免疫系统，保持身体的健康。但是方便面毕竟是垃圾食品，平时还是少吃为好。
