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四川麻辣火锅兔肉 一口治愈食欲不振

四川麻辣火锅兔肉的做法_一口治愈食欲不振
时间:2017-11-16 13:47:11 厨师:哇塞的姑娘 出处:做饭网 2176人做过这道菜
四川麻辣火锅兔肉是一道以兔肉为主要食材制作而成的经典川菜。再与不同的菜品混合在一起可以说是秀色可餐,是视觉和味觉的双重享受,所以在四川受到众多消费者的喜爱。今天就来分享这款四川麻辣火锅兔肉的制作做法。
食材清单
  • 兔肉 300克
  • 干辣椒 20克
  • 花椒 15个
  • 食用油 150毫升
  • 3克
  • 大蒜 适量
  • 适量
  • 火锅底料 150克
  • 料酒 适量
  • 豆粉 少许
  • 鸡精 少许
小技巧

1、兔肉腌制之前一定要用热水焯一遍去掉血水。
2、如果有朋友嫌弃兔肉的腥味太大,可以腌制的时候加入些许的白酒,它可以有效的去腥。
3、锅内加入清水的时候一定要没过兔肉和调料,添加菜品的时候水量不过可以再添加。

四川麻辣火锅兔肉的做法步骤
  • 四川麻辣火锅兔肉步骤图1

    1将兔肉剁碎装入盆中,加入盐、料酒和豆粉搅拌均匀进行腌制1小时。将大蒜,姜切成5毫米左右的薄片,干辣椒切成4厘米左右的小段装进盆中备用。

  • 四川麻辣火锅兔肉步骤图2

    2【做饭网】锅内倒入些许油,把油烧七成热倒入备好的姜蒜片、干辣椒段、花椒爆锅,闻到香味之后倒入买回来的火锅底料大幅度的翻炒均匀。

  • 四川麻辣火锅兔肉步骤图3

    3腌好的兔肉倒入锅内,大力大翻炒均匀,一直翻炒到兔肉变色。往锅内倒入清水盖上锅盖,大火煮20分钟。开锅之后加入自己喜欢吃的菜品就大功告成。

营养密语

1、兔肉具有典型的“高蛋白、低脂肪”的特点。此外特别容易被肠胃消化,人体也能快速的吸收到它的营养。
2、更重要的是它具有人体器官发育和生长的重要物质——卵磷脂。具有很强的健脑、开发智力的作用;
3、它也是爱美女性的福音,经常食用它既可以补充营养又不会发胖。