您当前的位置：做饭网 > 煲汤 > 海鲜汤 > 海鲜汤的正宗做法_冬季暖胃佳品不可错过
海鲜汤 冬季暖胃佳品不可错过
时间：2017-11-18 14:36:40
厨师：李海翠
出处：做饭网
3440人做过这道菜
“在这寒冷的冬天，人人都想要吃得热乎一些，这样身体才能暖和一些。尤其是一些胃不好的朋友，我老公就这样，一到冬天水果什么的就别想吃了。忍不住吃了水果就后胃疼上好长时间，那么，我们就吃一些热乎的饮食吧。做什么呢，就做海鲜汤吧，这是冬季里非常好的暖胃菜。并且它的做法也简单，接下来看一看海鲜汤的做法。”
食材清单
- 花蛤蜊 10克
- 上海青 100克
- 香油 3毫升
- 盐 10克
- 姜 1块
- 大葱 1根
小技巧
1、做海鲜汤需要加入一些蔬菜，我选择的是上海青，因为它非常嫩所以煮得时候不要时间太长。
2、干花蛤一定要多洗几次，不然里面的沙子去不干净，吃得时候影响口感。
海鲜汤的做法步骤
-
1先要把买来的干花蛤洗干净，一定要多洗几次，不然里面的沙子非常难去除。【做饭网】
-
2下来我们就开始做海鲜汤了，锅里先放入适量的水，并把切好的姜丝和葱段放锅中加入少许的盐。
-
3接下来用大火将水煮开，把收拾好的花蛤切好了也放到锅中，开大火煮上5-6分钟。
-
4把购买的新鲜上海青洗净了将其掰开，不需要弄碎，整个一个菜叶就好放到锅中煮。
-
5先用大火煮上一分钟，然后出锅前加上少许的香油就可以了，美味营养的海鲜汤就做好了。
变化365
1、干花蛤有丰富的营养物质，蛋白质、脂肪以及各种维生素，有止渴、利尿的作用。
2、干花蛤的做法也非常多，比如说：《蒜薹炒花蛤干》、《芹菜炒花蛤干》、《蒜苔炒花蛤干》、《香干炒花蛤》等等。
