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党参老鸭汤 滋补养气又美味

党参老鸭汤的正宗做法_滋补养气又美味
时间:2017-11-22 12:56:04 厨师:贾艳杰 出处:做饭网 2714人做过这道菜
冬季的气温是非常低的 ,人们都比较喜欢吃些热乎的食物,煲汤是每个餐桌常见的饮食类型,大家都知道中医学比较讲究以食物来调养身体,在天气比较冷的时候,我们一定要多吃一些补气养肾的食物, 党参老鸭汤就有这个效果,学会党参老鸭汤的做法,滋补养气又美味, 下面我们一起来看看党参老鸭汤的做法是怎么样的吧!
食材清单
  • 鸭肉 1只
  • 干香菇 20克
  • 红枣 18克
  • 枸杞子 8克
  • 党参 22克
  • 鲍鱼裙边 10克
  • 1个
  • 白酒 5毫升
小技巧

1、想要使党参老鸭汤煲出来后,颜色透亮口感清爽的话,就需要把鸭汤里面的鸭油去掉。
2、醋不仅可以去除腥味,也可以是鸭汤中的钙元素增多,营养价值也会最大哦!

党参老鸭汤的做法步骤
  • 党参老鸭汤步骤图1

    1【做饭网】我们先要处理一下食材,把鸭子洗干净,我一般都是洗很多变的,然后按照图中切成大块。

  • 党参老鸭汤步骤图2

    2拿个干净的锅子,然后烧开水把鸭子放入水中焯煮,等到有漂浮物出现的时候,把鸭肉取出来洗干净备用。

  • 党参老鸭汤步骤图3

    3把鸭汤需要的红枣,枸杞,党参,干香菇等像图中一样放好。大家再处理鲍鱼裙边的时候,先泡一泡会比较好哦。

  • 党参老鸭汤步骤图4

    4把这些食材放入锅中,加好水准备煲汤,打开火煮一下,把姜块切成片然后放入锅中。

  • 党参老鸭汤步骤图5

    5稍微的煮一会配料,往锅中放入鸭子, 等到鸭汤开始翻滚的时候倒入白酒,这个白酒是起到去腥的作用的。最好使用文火慢慢的熬煮,我一般都是要煲2个多小时,这个根据自己的实际情况来决定的。

  • 党参老鸭汤步骤图6

    6等到汤快好的时候,在汤里加适当的盐调味。美味的鸭汤就出锅了,赶紧和家人一起享受美味的用餐时光吧!

变化365

水鸭的营养价值是非常高的,我们还可以用水鸭做《红扒水鸭 》、《冬瓜荷叶煲鸭》、《水鸭花旗参汤》等等好多的美食哦!